Gerjunartankar, gerjunartankur úr ryðfríu stáli, mælist um það bil 17" þvermál X 30" há, með hæð 12" breiður, og efri og hliðarveggir mæla um það bil 18" þvermál. Þessi gerjunartankur úr ryðfríu stáli er ætlaður til að geyma ger og önnur lífræn og ólífræn matarefni. Það er einn af algengustu gerjunartankunum á markaðnum í dag. Skipið er úr þykku ryðfríu stáli með enamelhúð, sem gerir það mjög varanlegt. Þessi gerjunartankur úr ryðfríu stáli er með samþættri loftdælu sem veitir súrefni til að halda innra hitastigi á ákjósanlegu stigi fyrir allar gerþörf þína.
Gerjunartankurinn úr ryðfríu stáli er með endingargóðu áferð sem mun ekki klóra, krækja eða ryða. Gerjunarhólkurinn úr ryðfríu stáli er með non-stick yfirborði og inniheldur kælihilla til að halda viðkvæmum matvörum köldum meðan þeir gerjast. Sívalar lagaðar kælihillur gera kleift að kæla alls kyns matvöru án þess að snerta aðra hluti. Hægt er að fjarlægja kælihilla til að fá aðgang að öðrum svæðum gerjunarhylkisins til kælingar eða hreinsunar.
Einn af vinsælustu gerjunartankunum úr ryðfríu stáli er keilulaga, sem er með ávölan topp og sexhyrndan innri keilu. Keilubotnar og hliðar eru rétthyrnd að lögun og löng mjó, sívalur kælihilla hjálpar til við að halda innihaldinu fersku og við fullkomið hitastig við gerjun. Utan þessa einstaka gerjunargeymis er dropalaus dropahol sem gerir loftinu kleift að streyma stöðugt í gegnum allt tækið og halda innra hitastigi stöðugt.
Þessi faglega gerjun keilu úr ryðfríu stáli hefur verið kvarðað og uppfyllir FDA og ROHS leiðbeiningar. Keilan úr ryðfríu stáli er frábær til að gerja örverur eins og candida albicans, pediococcus, lactobacillus og aðra. Innri strokkurinn getur geymt allt að tíu lítra af vökva þegar mest er, en hann passar ekki í flesta ísskápa eða ískassa, svo þú gætir þurft að gera aðrar ráðstafanir ef þú ætlar að nota þessa vöru heima hjá þér. Það er einnig hitamælir innbyggður í hlið keilunnar sem gerir þér kleift að fylgjast með hitastigi hvenær sem er í þroskaferlinu. Þetta gerir það mögulegt að halda gerjunarferlinu gangandi við jafnt hitastig milli lota.
Það er annar faglegur gerjunartankur úr ryðfríu stáli sem er stærri og hentugri fyrir gerjun í stærra magni. Þessi gerjunarhólkur er kallaður tvöfaldur jakka gerjun. Tvöföld jakka gerjun inniheldur stóra ryðfríu stáli upphitunarspólu sem hefur tvo aðskilda hitagjafa sem eru staðsettir sitt hvoru megin við kælda innri fóður úr ryðfríu stáli. Þegar innra hitastigið lækkar, hitar spólurnar til að flytja hitann í kældu innréttinguna og byrja að hita hann aftur og framleiða nauðsynlega hlýju til að örverurnar vaxi. Vegna þess að hitaspólurnar eru aðskildar með litlu bili, þá er alltaf stöðugt flæði kælilofts frá kæliviftunni yfir hitaspólurnar, sem hjálpar til við að viðhalda réttu hitastigi.
Þessir faglegu gerjunartankar úr ryðfríu stáli eru tilvalnir fyrir stórar aðgerðir, en þeir eru miklu stærri og þurfa eigin kælirými. Gerjunin sjálf er miklu hærri og þyngri en hefðbundinn hitamælir, sem bætir við aukinni þyngd og hugsanlegum skemmdum á einingunni. Vegna þess að þessari vöru er í raun ekki ætlað að nota sem gerjunareiningu, hún er einnig stærri og dýrari en hefðbundinn jógúrthitamælir þinn. Sem betur fer er til ummyndunarbúnaður sem breytir gerjuninni í einfaldan jógúrthitamæli. Þessi breytibúnaður vegur um þrjá og hálfan aura og inniheldur alla nauðsynlega hluta til að breyta gerjunni þinni í jógúrthitamæli á örfáum mínútum.